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锡盟市场监督管理局来学院检查指导食堂安全卫生工作

为切实做好学校新型冠状病毒肺炎常态化防控工作,10月27日上午,锡盟市场监督管理局餐饮科科长宋杰一行三人对我院第一餐厅、清真餐厅、第二餐厅、第三餐厅进行检查指导工作,学院各餐厅负责人及食品安全员陪同检查。

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检查组对各食堂疫情防控、环境卫生、从业人员健康体检、原材料采购管理、库房管理、食品加工及留样、餐饮器具清洗消毒、食品添加剂使用等情况进行了全面检查。

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检查结束后,宋杰对学院餐厅的食品安全工作给予充分肯定,并指出,一是学院的食品安全意识较强。学院领导高度重视食品安全工作,食品卫生安全管理机构健全,各项安全管理措施落实到位。二是食品安全档案齐全。索证索票、食品留样、从业人员健康管理档案、餐具消毒记录、废弃物管理记录、添加剂使用记录等完整、规范。三是食堂卫生合格。餐厅、配餐间、灶间无卫生死角,墙壁、顶棚无污渍。他要求学院要进一步加强食堂监管,为在校师生安全用餐提供坚强保障。  


发布日期:2021-10-28作者:总务处